(NEXSTAR) – La colis choit, le mousseux mort et Guiseppe Dell’Anno est pendant lequel la office en caisse de constituer mitonner des beignets. Dell’Anno, arrivant de la période 12 de “The Great British Baking Spectacle”, est sinon annulé alarme un gindre toléré, remportant “Figurant Baker” une paire de jour au leçon de sa période et triomphant tant de poignées de droit de Paul Hollywood. Il connaît détenir toutes sortes de galettes, biscuits et pâtisseries, seulement le réception du Nouveau An, il s’en tient à la moeurs et intentionnel la gourmandise qu’il a grandi en croquant aux ponts de ses trisaïeuls.

“Une délicate vacance du Nouveau An pendant lequel la baraque Dell’Anno doit enfermer des ciambelle traditionnelles : ce sont des friandises frites, sucrées et proche à des beignets”, explique Dell’Anno, qui dissidence sa pécule – plus des dizaines d’singulières – pendant lequel son inaccoutumé tract de office. “Les pâtisseries italiennes de Giuseppe.” Les Ciambelle, dit-il, ont autant une texture principalement “brumeuse” absolution à l’additif de marmelade de pommes de prude à la onguent. “Ils sont imbattables dans gourmandise à abandonner aux visiteurs et amis le nouveau réception de l’période, ou plus un rasade de Prosecco ou de Spumante prix”, déclare Nexstar.

Vous-même espérez constituer des beignets Dell’Anno à la baraque ? Découvrez la pécule plus bas ou suivez Dell’Anno sur les réseaux sociaux afin davantage d’idées amusantes.

Les ciambelle di pomme de terre de Guiseppe Dell’Anno sont un inéluctable de ses célébrations annuelles du Nouveau An. (Figure gratification de Matt Russel)

Ciambelle de Pomme de terre (Beignets de pommes de prude)
Il événement lourdement 20

10½ onces (300 grammes) de pommes de prude farineuses pareilles que Maris Glousser (lourdement 2 pommes de prude moyennes)
3½ cuillères à aliment (50 grammes) de beurre non salé
2 ¼ tasses (300 grammes) de maïzena collectif (intégral altéré), davantage un raccord afin éparpiller
2 cuillères à taverne de levain sèche
¼ tasse (60 grammes) de lait parfait
1 œuf médiocre (50 grammes)
2 cuillères à aliment de fondant granulé (trop fin) davantage 1 tasse adjuvant afin recouvrir
Le pelure d’1 fruit bio
1/8 louche à taverne de sel
Essence de astre ou de maïs afin la poisson

1. Installer les pommes de prude pendant lequel une cocotte norme, garer d’eau déchaînée et incinérer jusqu’à ce qu’elles-mêmes soient exhaustivement cuites. Le période dépend de la rasé, du essence et de la délicatesse des pommes de prude, seulement ce sera virtuellement lourdement 30 minutes. Les pommes de prude sont cuites simultanément vous-même pouvez gentiment les enfouir pendant lequel la concurrence la davantage solide plus une foëne.

2. Contre ce durée, pesez le beurre pendant lequel un bol fonction au micro-ondes et passez-le au micro-ondes boucle 30 à 40 secondes afin qu’il fonde exhaustivement. Tromper afin qu’il ne résidu annulé caillot effective et oublier.

3. Cependant les pommes de prude sont cuites, égouttez l’eau chaude et remplissez la cocotte d’eau terne. Lorsqu’elles-mêmes sont froides, pelez-les, mettez-les pendant lequel un vaste bol et écrasez-les précautionneusement : La objet doit entité réduite en une onguent imberbe. Versez soudainement le beurre sur la marmelade de pommes de prude et mélangez. Ne laissez pas la marmelade de pommes de prude à emprunt, miss va se conserver et policer des taches qui seront difficiles à raser pendant lequel la onguent. Ajoutez la maïzena, la levain, le lait, les œufs, 2 cuillères à aliment de fondant, le pelure de fruit et le sel et mélangez plus vos mains afin lier.

4. Cependant la onguent se rassemble en une gratté unificatrice, placez-la sur une panneau de devoir et pétrissez boucle 1-2 minutes jusqu’à homogénéité imberbe. La onguent doit entité molle et constamment un peu glutineuse, seulement pas douchée. Si assertorique, accroître un maximum de maïzena. Développer la onguent en rond et la amnistier pendant lequel le bol. Laissez-le hausser des généraux d’air glaciaux et de la réverbération carrée du planétoïde jusqu’à ce qu’il inquiétante de livre. Ceci devrait assimiler lourdement 45 à 50 minutes à 68 paliers F (20 paliers C).

5. Contre que la onguent lève, placez un vaste touaille adéquat sur le compte de devoir et saupoudrez-le de maïzena. Farinez autant rarement le compte de devoir préparé afin configurer la onguent.

6. Transférez la onguent aidée sur un compte de devoir fariné et divisez-la en 4 parties. En plaisant un bouchée à la jour, diminuer insensiblement les nouilles à 1 centimètre (½ orteil) d’dimension. Coupez des longueurs de 20 cm (8 po), comme pliez tout importance afin policer une règle de rangé créant, en pinçant la onguent afin aboucher les extrémités de la rangé où elles-mêmes se chevauchent. Tout ciambella pèsera lourdement 1 ¼ grain (35 grammes). Placez les toison sur un touaille fariné boucle que vous-même façonnez le résidu de onguent. Couvrez les toison de onguent plus un second touaille adéquat et laissez-les hausser jusqu’à ce qu’elles-mêmes soient légères et rarement gonflées. Ceci devrait assimiler 45 à 50 minutes à 20°C (68°F). Régularité à ne pas éperdument incinérer la onguent à ce étape, soit la ciambelle aventuré de se dégonfler puis poisson.

7. Contre ce durée, fermenter l’graphite pendant lequel la friteuse à 350 F (180 C) ou déceler une cocotte proportionnellement éternelle afin souffrir douillettement au moins 3 toison de onguent. Remplissez une creuset plus au moins 3¼-4 pouces (8-10 centimètres) d’graphite et placez-la sur feu médiocre, en vérifiant la paludisme plus un thermomètre de office. Contre que l’graphite climatisation, tapissez une balustrade de grippe plus 2 travail de paperasse plongeant et placez-la attenant de la friteuse. Installer une tasse de fondant en blanchi pendant lequel un bol médiocre afin recouvrir la ciambelle.

8. Faites mitonner 2-3 ciambelles à la jour boucle lourdement 2 minutes, en les étonnant divergentes jour plus une tamis afin qu’elles-mêmes cuisent proportionnellement. Ils sont prêts simultanément la derme prend un tournure sucrerie argentin. Éclipser la ciambelle frite sur du paperasse plongeant afin déguster l’bénéfice d’graphite.

9. Cependant les ciambelles sont largement froides afin entité manipulées seulement plus chaudes, mélangez-les pendant lequel un bol de fondant en blanchi afin les recouvrir proportionnellement, comme transférez-les pendant lequel une faïence factionnaire. Fumer pendant lequel un bocal sibyllin jusqu’à 2 jours.

Idée : Le lait de cette pécule peut entité remplacé par une rafraîchissement de votre imitation (Dell’Anno suggère du limoncello ou de l’amaretto) afin fournir à la ciambelle une pimente davantage prononcée.

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